Грушевый татен

Завалялось у меня как-то несколько груш, ну и думаю, чего добру пропадать. Нашла хорошенький рецептик у beloniki и в результате получился вот такой замечательный грушевый татен:





Для этой красоты нам нужно: 200 г жидкого меда, 4 яйца, 200 г муки, 150 г растопленного масла, пакетик разрыхлителя (7 г), 4 спелых груши. Груши чистим, разрезаем пополам и удаляем сердцевину. Аккуратно опускаем их в кипящую воду на 2-3 минуты (в зависимости от сорта). Вынимаем и надрезаем веером широкую часть, верхушку оставляем целой, чтоб не разваливались. Тем временем готовим форму - смазываем ее сливочным маслом и обсыпаем мукой.
Затем карамелизируем мед - растапливаем 3 ст.ложки и кипятим до загустения, віливаем в подготовленную форму. Растапливаем сливочное масло. Муку перемешиваем с разрыхлителем. Оставшийся мед взбиваем с яйцами, постепенно добавляем муку и вливаем масло. Хорошенько взбиваем. Груши выкладываем на дно формы и заливаем тестом. Разогреваем духовку до 200 градусов, отправляем в нее форму с пирогом и уменьшаем температуру до 180. Через час татен готов!

Страшенно шкода, що не вистачає грошей зара на квартиру у Львові, то ми вирішили рік збирати, а поки поживемо у Володимирі-Волинському. Рік - не так вже й довго, а до мiста моєї мрiї можна буде дiстатись за три години)



так подобається це фото, нема слiв, i дощ, i квiти, i площа...

Не знаю, как у вас, а у нас лето похоже заканчивается, прям не верится, но вторую ночь спим под дождик и просыпаемся с прохладой.. аж настроение зашкаливает) я думала, до октября это пекло будет. Это просто жуть, спали с включенным вентилятором, а днем даже готовить не хотелось, все мои рецепты пылятся и ждут осени. Единственное блюдо, которое я готовила, несмотря на жару, это блины (компоты не в счет):

Саня любит блины с медом, а я с вареньем, но он так вкусно их уплетает, что мне тоже понравилось такое сочетание)) и мед в этом году такой ароматный....
а что вы готовите, когда жарко?

Вчера нашла в одном чудесном сообществе в контакте такое:

Счастливые женщины не хамят в очередях, не ругаются в транспорте, не сплетничают о коллегах. Счастливые женщины в другой реальности.



И это правда :)